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奥京都　隠れ工房
花伝院

現地工房限定！

奥京都の梅干工房から、地産地消・医食同源にこだわったラーメン、お好み焼きのご紹介です。

★★Topics★★
京都の九条ねぎと生姜を使った、あっさり素朴な「京風お好み焼き」が味わえるのはここだけ！

京都野菜ラーメン

麺のこだわり
麺はすべて自家製、現地限定！
『千年蔵』で熟成させた、コシのあるストレート麺が自慢です。

スープのこだわり
スープは、京都、兵庫県産地鶏の鶏がらとできる限り地元野菜をじっくり煮込んだ、透明感のあるスープをベースにした「あっさりとした醤油ラーメン」と、野菜を炒めて旨みを加えた「あっさり目の豚骨野菜ラーメン」の２種類からお選びいただけます。


★トッピング★

自家製チャーシューは、あっさり味でやわらか。お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

自慢の半熟タマゴは、コクがあって、まろやか〜です！もちろん自家製！

花伝院自慢の梅干・生姜は食べ放題です。お好みでラーメンに入れてお召し上がり下さい。


京風お好み焼き
　
キャベツのサクサク感、九条ねぎの風味、生姜のピリッとした辛味を生かしたあっさり素朴なお好み焼きです。



花伝院　梅干工房の御紹介


実は、当店は奥京都・志賀郷の、造り酒屋を改良してつくられた梅干の工房です。

伝統ある酒蔵は、梅干たちが熟成されるのを待つ胎盤となって、新たな役割をになっています。

水が清く、空気もおいしい志賀郷ならではの梅干が、今日も元気に産まれ出て行きます。

工房限定の商品も取り揃えております。ぜひお立ち寄りください。


住所 綾部市志賀郷町町ノ下２３−１
アクセス 舞鶴若狭自動車道　綾部Ｉ．Ｃ．より　車で約２０分 駐車場 １０台
電話 ０７７３−４９−５１１１ FAX ０７７３−４９−５１１２
定休日 日曜日、祝日、祭日 営業時間 １１００〜１４：３０、夕方は事前相談（通常は営業していません）
（梅干工房は、１０：００〜１７：００）
総席数 １０席 カード 不可
HP http://www.oku-kyouto-kadenin.com/ E-mail


舞鶴・若狭自動車道
綾部インターチェンジより、車で約２０分


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