よしみ菓子舗 和菓子で四季を表現 昭和26年に「亀屋則重」からののれん分けにより創業いたしました。 　当店では、きんとんのような生菓子から干菓子、「綾の糸」のような郷土菓子まで多種多様な和菓子をつくっております。とくに生菓子に関しては、季節に合った菓子を毎朝、３〜５種類程度はご用意させていただいております。 　和菓子づくりに取り組む際は、つくらせていただくという気持ちで四季を表現しておりますが、お客様に喜んでいただくことが私達にとってはなによりの幸せです。今後も皆さまに喜んでいただけるような商品づくりにこだわりたいと思っています。 丹波三昧 丹波地方特産の黒大豆、大納言小豆、白小豆は砂糖をまぶさず、風味を損なわないようにしっとりと仕上げました。丹波栗は渋皮つきで甘納豆に仕上げ、「丹波三昧」と名付けました。 ■大納言小豆･白小豆250円 　 渋皮栗･黒大豆300円 綾の糸 綾部特産の絹糸を形どり、押し菓子風に仕上げ、「綾の糸」と名付けました。お椀にいれて熱湯を注ぎ、よく攪拌して葛湯としてお召し上がりください。牛乳、コーヒー、紅茶で溶いても格別の風味が楽しめます。 ■紅白1本50円、抹茶1本60円 丹波の四季 もち米の粉を練り、押しつけて焼いた薄い煎餅に、みそ風味のあんをはさみました。四季折々を表す焼き印を押し、お茶席の干菓子として用いられることの多い煎餅です。■1枚70円 綾部市本町５丁目 TEL 0773-42-0536 創業年月/昭和26年6月 営業時間/8時〜19時 定休日/日曜日